haws style blog

毎日の仕事風景、日常の中で建築やインテリアについて考えたことをお伝えします。

M_プロジェクト

"Mプロジェクトご報告!自宅編"
"Mプロジェクトご報告!案件探し編"

と続いてきましたが、いよいよ今回は最終回"Pizzeria Rossoオープン編"です。

前回ご紹介した、まるで神様からの贈り物のように、いろんなご縁で出会ったこの建物。

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元のオーナーは休日に釣りをしたり、友人と寛ぐために使っていた別荘でした。

それをピザ屋さんにするには、お風呂や洗面など生活スペースは取り壊し、厨房機器を入れて業務用のキッチンを作り、レジスペースや客席の広さを確保するリノベーションが必要でした。

結果、増築部分の建て増しや、プロでないと難しい大工工事、配管、配線工事、などはK工務店さんが行いましたが、塗装やタイル貼りやカウンター作り、ガーデン工事などはMご夫妻と古いご友人、ディスプレイデザイナーの方などでDIYで仕上げられました。。


外壁の塗装も、ご友人や地域のまちおこし協力隊の方も参加して全部DIYで。(凄い!!)

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薪棚も手造り。

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アプローチもレンガタイルと枕木で。

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私も1日だけですが、参加させてもらいました。
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新品のタイルを、金づちで割って玄関横の石窯の壁にアトランダムに貼りました。

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詳しいお店創りの様子はPizzeria RossoのFBページからどうぞ。

そうやって、Mご夫妻が京都亀岡から南越前町まで通いながらコツコツと進められた結果、本当に手作り感あふれる素敵な空間になりました。


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11月23日にプレオープン!

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事務所メンバー3人揃って伺ってきましたので、ここからはインテリアとお料理をご紹介いたします!

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店内はもともとのログハウス風インテリアを生かしつつ、手作り感いっぱいのあったかい雰囲気。
初めて来た感じがしない、と言われるそうです。

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窓から眺める山並みが気持ちいい。

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反対側は山の斜面。迫力あります。

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子ども連れのお客様には2階が準備されています。

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そして、なんといっても、オーナーのこだわりの石窯焼きピザ!!!!

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外はサクッと中はモッチリの生地に、濃厚なチーズと美味しいソース。

ピザは全部で5種類あります。

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そのうちの4種類食べた私のお気に入りはこの"原木しいたけのピザ"

肉厚のしいたけは農家の方から直接仕入れるそうで、味も香りも最高です!


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前菜のお料理やスープには、季節折々の地元の新鮮なお野菜が使われていて、とっても美味しいです。

薪ストーブでまったりしながらいただく食後のお茶。20190114200857.jpg
コーヒーは長野県の山の中にある美麻珈琲さんのイタリアンブレンド。

紅茶はパリの人気紅茶ブランド、クスミティーのダージリン。

デザートは、週替わりのようですが、なにしろ前職はパティシエだったオーナーのとっておきがいただけます。

あとですね、このコーヒーカップ。焔奏窯(えんそうがま)さんのオーダー品らしいんですが、実は私、自宅でこれとお揃いの飯碗をご愛用。

シンプルだけど可愛くてお気に入りなんで、こんなところでの偶然の一致がとってもうれしかったりしました。

正式なオープンは12月7日。
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私はクリスマスにも家族でお邪魔して来ましたよ~!!

福井市からだと少し遠いですが、わざわざでも食べに行く価値あり!です。

ん~!気になる~っていう方は、ぜひぜひドライブがてらに訪れてみて下さいね!

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Pizzeria Rosso(ピッツェリア ロッソ)
福井県南条郡南越前町長沢19-59
OPEN 11:00-15:00 L.O. 14:30
ランチ営業のみ

定休日 火・水・木
☎︎0778-67-4833
電話でのご予約OK

FBページはコチラ
Instagramはコチラ
食べログのページはコチラ

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以上3回に分けて、Mプロジェクトをご紹介しました!

今回はM様ご夫妻の、第二の人生への挑戦!のパワーに元気をもらいながら、私たちもたくさん楽しませていただきました!

そして、K工務店様はじめ、関係してくださった皆様に感謝しながら、これからもご縁を大切にお付き合いさせていただきたいと思っています。

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haws建築設計事務所

住所:福井県福井市運動公園1-1912

TEL:0776-33-1220 E-mail ent@haws.jp

土曜・日祭日営業

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昨日は「Mプロジェクトご報告!自宅編」をご紹介しましたが、実は今回のプロジェクトで難問だったのは"石窯焼ピザのお店"の方。

与えられた条件が
「新築するかリノベーションかは未定」
「なるべく予算は抑えて」
「娘さんの嫁ぎ先から車で5~10分程度が希望」
「気に入っている京都の石窯焼ピザのお店のロケーションに憧れている」

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↑写真は兵庫県篠山市の山の中にある「クワモンペ」という大人気のお店。元はお蕎麦屋さんだった古民家をリノベーションしています。

このお店の雰囲気が大好きだと教えてもらって、ちょっと偵察にも行ってきました(半分は2時間待ちもあるらしい美味しいピザが食べたかった、っていうのが理由だけど)

で、案件探しに協力してほしい!と言われ、「お任せあれ~!」と言ったものの、実は私たちも福井市から遠く離れた南越前町の事は知らない事ばかり。

まずは、エリアの不動産屋さんを!と当たってたものの、条件にあうような物件は皆無。

それじゃあ、役場なら県外からのUターン、Iターン者対象の移住希望者や新しく事業を始める人への情報提供をやっているだろうと、問い合わせたものの、ハッキリ言って、全く役立たず。


この問題は、あらゆる(いわゆる田舎に)移住したいんだけど。。。の相談をうける度に感じますが、こういう場合の本当に欲しい情報は不動産屋さんや役所など表には全く上がってきません。

なぜなら、田舎の人は、土地や建物を売りたいとか貸したいとか、そういうことを表立って表明するのを極端に嫌う傾向があって、本音の情報はよそものには、とてもとても見えにくくなってます。

で、今回は以前、当事務所で設計した南越前町の住まいを手掛けていただいた、地元のK工務店さんの若社長さんにご相談しました。


で、教えていただいた土地や空き倉庫などの情報を元に、いくつかの案件を見に行ったりしたのですが。。。。うーん。どこもピンとこない。

という時期が長く続きました。

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↑ここなんかも、下見に行きました。

雰囲気は良いんですが、小さすぎるのと古すぎてかなり手を入れないと。。。で断念。

他にも詳しそうな人に聞いてみたりしたけど、県道沿いの売地だったりして、雰囲気が無さ過ぎたり、隣に民家があって条件的にきつそうだったり。

あれやこれやと、すぐに1年が過ぎ。。。

暗礁に乗り上げていたところ、ずーっと前から私たちが気に入っていた別荘の持ち主さんが高齢になったので手放しても良い、という情報が入ってきました。

それがこの建物

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周囲の自然に溶け込んでいますが、見えますか?

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アップで見るとこんな感じ。

外観もロケーションもイイ感じですよね。

実はこの建物を初めて見たのは10年以上前。

この近くにある"GENOME"という雑貨屋さんのオーナーのご自宅の設計に関わらせていただいた際に発見して、「いいな~」ってズッと思っていました。


偶然にその近くでもう1件、設計にかかわらせていただいた際にも「ロケーション最高だよね」って思っていたのです。

だから、案件を捜し始めた時点で、まずはすぐに問い合わせてみたのですが、その時は釣りが趣味の持ち主さんが使っているから絶対に売らない、って事だったのです。

でも、モタモタしていた1年の間に事情が変わって、売っても良いと思うようになったと!!!!


まるで、神様からプレゼントをいただいた気分でした。

しかも、この別荘はK工務店さんが建てたんだと知って、もう、ご縁の賜物としか言いようがない展開でした。

実はその後も、いろいろ名義のこととか、がけ条例とか、隣接している土地の問題とか。。


本当にアレコレ、アレコレあったのですが、M様ご夫妻の粘り強さやお人柄、K工務店若社長さんの力添えで、なんとかいくつもの山を乗り越えて、土地と建物を購入してリノベーションしていく!という計画が進みました。


とはいうものの、築15年以上経っているので、良くみれば要所要所痛んできています。

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内部もちょっと狭すぎる
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。。。。。。。。。。。。。。。という訳で、傷んだところを直しながら、古いところを生かしつつ、Mご夫妻がDIYを取り入れたお店作りに挑戦したい!という事だったので、京都で経営されていた洋菓子店時代からおつきあいのあるディスプレイデザイナーの方が参加して、K工務店さんとコラボで進めていく!という事になりました。

で、どんなお店になったのか?

って興味ありますよね。

はい、途中のお店作りの様子や、オープンしたその後のご紹介は明日に続きます~。

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年初めの1週間がアッというまに過ぎましたね。

幸い雪も積もらずに穏やかな日が続いているので、現場での打ち合わせや現場調査がはかどって助かっています!

さてさて、今更ではありますが、滞っていた分の昨年末に完成済みのプロジェクトのご報告をさせてください。

まずは、【Mプロジェクト】

このMプロジェクトの建て主さま、M様ご夫妻は50代のご夫婦。

京都の亀岡で経営されているケーキと洋菓子のお店を若いスタッフに事業継承して、ひとり娘さんの嫁ぎ先でもある南越前町(旧今庄エリア)に移住して、心機一転、新たに"石窯焼きピザ"のお店を始めたいので、自宅とお店の両方の相談にのって欲しい、と事務所にご連絡をいただいたのは2016年。


あれから2年。

2018年の秋には自宅の完成とお引渡し、お店のオープンの両方が無事完了しています!


はじめに、ご自宅のご紹介。

ご夫婦ふたりのコンパクトな平屋の住まいです。
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今まで住まわれていたのはマンションなので、一軒家だと、ついついモノが増えがちですが!これまで以上にもいろんな意味でシンプルライフを実現できるようにご提案しました。

●雪深く寒さ厳しいエリアでの生活が苦にならないように、床暖房を入れて暖かく。

●緩やかな片流れ屋根で雪じまいの不安が無いように。

●多目的なビルトインガレージで冬の外回りが楽なように。

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家の中心は南に大きく窓をとったLDK。

引き戸の向こうは寝室とウォークインクローゼットのみ。

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そして、東側の引き戸の向こうには、洗面や浴室など水廻りを集中させて、本当にコンパクト。

無駄な廊下や凸凹が一切ない究極のシンプルプラン。

LDKには床暖房が入っていて、寝室や水廻りとの仕切りは引き戸なので、開け放てば家じゅうまさにワンルーム状態ですから、部屋と廊下の温度差で感じる不快な思いがありません。


周囲は田畑に囲まれていて視線をきにすることもありません。
南の窓からの山々の眺めは最高で、休日には美味しいお茶を飲みながら、ゆっくりした時間を過ごせる住まいだと思います。

さて、この自宅は分譲地だった土地を購入して新築しました。

そして、石窯焼きピザのお店はここから車で5分くらい離れた場所で、かつて別荘として使われていた古屋をリノベーションしました!

長くなりますので、明日に続きます~♪

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この秋、京都からご夫婦で南越前町に移住して、石窯焼きピザ屋さんをオープンさせるM様。

2016年の冬にハウズの設計相談にお越しいただいて、初めてご夫妻にお会いしてから早くも2年。

当初はまずは店舗用の土地、あるいは中古建物の案件を捜そう~!と動き出したものの。。。

人口減少時代の今、地域活性化とか、移住者大歓迎!とかマスコミからの情報は溢れてはいますが、いざ実際に移住したり、その地で新たなビジネスを!となると、まだまだ簡単なことではありませんでした。


一見、空き地や空き家はたくさんありそうに見受けられるのですが、都会のように不動産屋さんにいけばOKというわけではなく、自治体の空き家バンク登録なども役に立たず、一時は途方にくれました。
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↑上の写真は、使っていないからもしかしたら貸してもらえるかもしれない、っていう情報で見に行った古家。
小さすぎるのと、立地条件が厳しいので断念しました。


今考えると、無駄な時間も随分ありましたが、答えのすべては"地域の目に見えないネットワーク"の中にありました。

最終的には、地域で信頼される工務店さんのキーマンの方とのつながりがあって、最適な住宅用の敷地も、店舗用の中古建物も手に入れることが出来、一旦は反対された周囲の住民の方の理解や協力も得られることが出来ました。

本当に、この工務店さんの男気あふれるご協力がなければ、今回の計画がどうなっていたか?


考えるのも怖いくらいです!

K工務店のK氏には、心から感謝申し上げます!


という訳でまずは先日、ひと足先にご自宅が完成引き渡し、となりました!

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道路からの外観。
ご夫婦ふたり暮らしのタイニー(小さくて可愛いという意味)ハウスです。


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反対側。
南に面してLDKと寝室。
大きな窓から見えるのは周囲の広々とした田園風景。

手前の空き地では、少しづつ小さな家庭菜園などをなさる予定だそうで、きっと豊かな田舎暮らしを楽しんでいただけでしょう。


Mさまご夫妻の、ここ福井、南越前町での新たな人生のスタートのお手伝いが出来たことが、とてもうれしいです。


「無料プレゼンテーション」もスタートしています。

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気になる方はお気軽にお問い合わせください!

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素敵な新しいプロジェクトが進んでいます。

京都から福井への移住をお考えの方からご相談をお受けして、昨年から適地をずっと捜していました。

空家や空き地はたくさんあれど、いざ、というと田舎はなかなか土地を売ったり、家を売ったりしてくれません。
また、求めている条件と合わなかったり。。。。

そんな中、先日は土地捜しにご協力をお願いしていた地元の工務店さんからうれしい情報が入りまして、早速、ご一緒に確認して参りました!


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緑に囲まれた素晴らしい周辺の環境。

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とても良い感じにエイジングした建物。シンボルツリーが大きくなって廻りの自然と完全に調和しています。

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家の裏側まで絵になりますね。

「雰囲気やロケーションが捜していたイメージにぴったり」というのが、お客様とハウズの一致した意見。

これから、いろんなプランを描いていけそうでとても楽しみです。

ただ、雪の多いエリアですので、まだまだクリアしなければいけない事が山積ではあります。
慎重に大胆に、そしてワクワクしながら、お客様のお手伝いが出来るように頑張ります!

おまけの写真は、現場確認の後みんなで伺ったお蕎麦屋さん。

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ご馳走してくださった地元のKさんは「地元の蕎麦が美味しいから他所に旅行に行っても蕎麦は食べん。うどんにしとんくんですよ」って言ってました。確かに十割蕎麦、とっても美味しかったですよ!

忠兵衛そば
福井県南条郡南越前町今庄75-20
食べログ→★★

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